Boston Butt ทั้งก้อน หมักเครื่องแล้วย่างไฟรุมๆ ร่วม 6 ชม.
ยกออกจากเตาย่างเนื้อแทบจะหลุดออกจากกันเลยทีเดียว นุ่มมากๆ นำมาพักไว้ พออยู่ตัวแล้ว
ก็นำมาฉีกด้วยส้อมให้เป้นเส้นๆแบบนี้
เป็นบาร์ บี คิวซอสที่เคี่ยวเอง ไว้คลุกหรือราดบนหมู
ทานกับโคสลอว์เข้ากั๊น เข้ากัน
แม่ครัวทำหมูฉีกเองอีก ถ้าทำได้คงจะอร่อย เพราะซื้อมาหวานๆ ปะแล่มบอกไม่ถูก ลองกินครั้งเดียวไม่กินอีกเลย แต่มิสเตอร์เขากินนะ
ReplyDeleteใช่ หมูแบบนี้ของทางนี้จะออกหวานนิดๆแล้วมีกลิ่นควันไฟเยอะ ไว้ใส่แซนด์วิช พี่ก็ไม่ชอบกิน แต่ทำเองไม่อบควัน อันนี้กินเพราะอร่อยดี อิอิ
Delete