ต้มจับฉ่าย

เราต้มใส่ กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ เคล  เซเลอรี่  ใบกะหล่ำปลีอ่อน แครอท เต้าหู้ เห็ดหอม ไก่

ไม่มีหัวไชเท้า เลยจะใส่หัวเทอร์นิปแทน แต่ไม่มีใครมาขายข้างทางเลย ตกลงไม่ได้ใส่

เรานำกระเทียมพริกไทยโขลกรวมกัน แล้วเอาไปผัดกับน้ำมันนิดหน่อย 

และไก่ที่ทอดพอเหลืองไว้ก่อนหน้านี้

แล้วนำผักทะยอยลงผัดพอสลบ เสร็จแล้วใส่รวมในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำแค่ครึ่งเดียวของหม้อ

เติมซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส   ซีอิ้วดำนิดหน่อยเพิ่มสีสัน เคี่ยวไฟปานกลางสักพัก น้ำผักจะออกมา ทำให้น้ำซุปหวาน ชิมรสดูว่ารสกลมกล่อมหรือยัง

ถ้ายังไม่เค็มก็เติมซีอิ้วอีกนิดหน่อย แต่ไม่ควรให้เค็มมาก เพราะเคี่ยวไปนานๆแล้วจะเค็มเข้าไปใหญ่ 

 หรือถ้าใครชอบหวานนิดนึง เติมน้ำตาลกรวดสัก 2-3 ก้อนเล็กๆ

เสร็จใหม่ๆเลย