ผัดพริกปลา (เมนูแพรจ้า)

เมนูนี้ลอกแพรอีกละ อยากกิน แต่คุณสามีอยู่บ้าน เกรงใจ ไม่อยากผัด เดี๋ยวไอ จามกันเป็นว่าเล่น วันนี้เขาไปทำงานเลยผัด ปิดแอร์ เปิดหน้าต่าง เปิดพัดลม ฉุนมาก เพราะใส่ทั้งพริกแกง พริกสด พริกไทย

รสร้อนแรงจริงๆ 

ครกใบน้อย อุตส่าห์เหน็บมาด้วยจากไทย ไม่ได้ซื้อเองหรอกนะ น้าสะใภ้ให้เป็นของขวัญ ในครก มีกระเทียม พริกขี้หนูแดง ที่ต้องตำเพราะเราไม่มีพริกแกงแดง มีพริกแกงเขียวหวาน กลัวว่าผัดออกมาแล้วเขียวๆดำๆน่ะ  เลยต้องตำผสมลงไป

ใช้ทิลาเปีย แทนปลาดุก พอดีแคทฟิชหมด ยังไม่ได้ขับรถไปซื้อจากลุงชาวประมงที่อยู่ไม่ไกลจากบ้าน

พริกแกงเขียวหวาน พริกขี้หนู กระเทียม พริกไทย ผัดๆ ฉุน อ้าว.. ลืมเปิดที่ดูดควัน มิน่าเล่า

ใส่ปลา แล้วเติมน้ำนิดหน่อย เราใส่น้ำกระชาย เพิ่มพลัง สู้ๆ อิอิ

ปรุงรส แล้วใส่กระชาย ถั่ว โหระพา พริกสด ใบมะกรูด

  

พร้อมเสิร์ฟ