Chili รสร้อนแรง (ไม่เผ็ด)

อยู่ๆก็หนาวซะงั้น ตื่นมาเช้านี้เลยรู้สึกเจ็บคอ หุงข้าวต้มกุ้งแห้งกิน ส่วนของคุณสามีทำ chili ให้กินดีกว่า ง่ายดี ทำเต็มหม้อให้กินไปถึงพรุ่งนี้เลย สบายเราไม่ต้องมานั่งนึกเมนู เครื่องปรุงมีดังต่อไปนี้

ปกติใช้เนื้อไก่งวงสับเพราะเรากินด้วย แต่วันนี้ไม่มี เหลือเนื้อที่ทำสตูว์เลยนำมาใช้แทน อดกินเลยเรา

กระเทียมสับ

เซอเลอรี พริกหวาน หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ถั่วแดงแห้ง นำไปแช่น้ำให้พอง จริงๆแล้วควรแช่ค้างคืน แต่เมื่อวานไม่ได้คิดจะทำเลยไม่ได้แช่ เราเอามาต้มให้เกือบเดือด ปิดไฟแล้วแช่ทิ้งไว้อย่างนั้น ไม่กี่ช.ม.ก็พองแล้ว แต่ถ้าใช้ถั่วกระป๋องจะสะดวกกว่า แต่เราไม่มี ชอบทำอะไรที่มันลำบากๆน่ะ เหอๆ

มะเขือเทศที่ฟรีซไว้เหลือถุงสุดท้ายแล้ว  

ซอสมะเขือเทศ จริงๆมาเป็นกระป๋องน่ะ แต่พอดีใช้ไม่หมดเลยไปเทใส่ถาดทำน้ำแข็งเอาไว้ กะทิที่ใช้ไม่หมด เราก็ทำแบบนี้เหมือนกัน สะดวกดีเวลาใช้คราวต่อไป

โทเมโท เพสท์ ใช้ประมาณช้อนโต๊ะ

ผงคูมิน พริกไทย เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ปาปริก้า ชิลลี พาวเดอร์ ผงออริกาโน แล้วก็ผงปรุงชิลลี่

ผัดเนื้อให้สุกแล้วใส่ผักลงไปผัด ใส่เครื่องปรุง เติมน้ำนิดหน่อย เคี่ยวจนทุกอย่างสุกนิ่ม รดชาดจะออกเปรี้ยว เค็ม หวานปะแล่มๆ ถ้าอยากให้เผ็ดก็เติมฮอทซอส (ต้มทีไรหม้ออย่างเขรอะเลย)

เวลาเสิร์ฟ เติมชีสกับซาวครีม กินกับข้าวสวยหรือแครกเกอร์