ไก่ผัดขิง

ต้องบอกเลยว่าผัดขิงจานนี้เป็นแรงบันดาลใจจากที่ได้ไปเห็นรูปที่โอ้ทลงไว้ เพราะไม่เคยนึกทำเลยเมื่อมาอยู่ที่นี่ พอทำแล้วแฟนติดใจ บอกว่าผัดขิงมีหลายรสชาดในจานเดียวเลยถูกขอให้ทำผัดขิงทุกอาทิตย์ ยุเลยสบายไม่ต้องมานั่งนึกเมนูบ่อยๆ

เครื่องปรุง
น้ำมันพืชเล็กน้อย,กระเทียมสับ, เต้าเจี้ยวดำนิดหน่อย,เนื้อไก่หั่น,หอมใหญ่ซอย,ขิงซอย,พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น,ต้นหอมหั่นท่อน,น้ำซุปเล็กน้อย หรือใช้น้ำธรรมดาก็ได้ค่ะ
ปรุงรสด้วย

น้ำปลา,น้ำตาลทราย,ซอสปรุงรส,พริกไทยป่น

วิธีทำผัดกระเทียม เต้าเจี้ยวกับน้ำมัน พอหอมแล้วใส่เนื้อไก่ สุกแล้วตามด้วยหัวหอม ขิง น้ำซุป ปรุงรสให้กลมกล่อม ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากันแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นเป็นอันเสร็จพิธีค่ะ